鸡蛋是宝宝辅食不可或缺的原材料之一。而且鸡蛋煎炒蒸炸样样能做。但是如果你的宝宝小，只有几个月大，吃不了煎鸡蛋，摊鸡蛋饼之类的料理，那该怎么样做鸡蛋来适应宝宝弱小的胃还有那几颗还不是很锋利的小牙齿呢?就让小编献丑下，给大家说说如何给宝宝做鸡蛋辅食吧。
四五个月大的宝宝刚接触鸡蛋辅食，建议做蛋黄米汤。先用小的电炖锅熬煮一份浓浓的米汤。鸡蛋煮熟，最好的程度是掰开鸡蛋后，蛋黄表层是嫩黄嫩黄的，如果呈现乌青色就是鸡蛋煮过头了。
掰开鸡蛋只取蛋黄，在碗里捣碎了加些米汤，弄成糊糊状，稀稠度可以自己把握，建议一餐餐渐进，由稀到稠。喂给宝宝吃。可以适当加点冰糖哦。四五个月的宝宝可以吃半个蛋黄米汤的量，六个月后，就可以吃整个蛋黄米汤的量了。
六个月后的宝宝，还可以吃甜水蛋花汤。其实原理很简单，就跟大食堂的爱国汤，紫菜蛋花汤一样的，只是我们的原材料足，做得比较精细，毕竟是宝宝鸡蛋辅食。汤底可以是甜的煲红枣汤，或者是煲瘦肉的高汤加点盐。
土鸡蛋一个，蛋黄蛋清统统放碗里，搅拌均匀了。锅里汤烧开，鸡蛋液慢动作倒入锅里，同时伴随筷子一直旋涡式搅动，是为了蛋花散得更开，更均匀。这个要有点技术的。不懂的话，就拿一个很密集的不锈钢筛网架在锅子上，慢慢倒入鸡蛋液，效果是一样的。鸡蛋不加调味，因为汤底本身有味道的。我用14寸的欧式奶锅煮这个蛋花汤的。
宝宝鸡蛋辅食还有一款必须大力推荐的，就是高汤蒸蛋羹，即做水蛋。同样是高汤，同样是鸡蛋液，碗里一份鸡蛋液加一份高汤的量混合搅拌均匀，覆上一层保鲜膜。锅底放适量水，碗搁置进去，大火烧开，改小火炖煮十分钟左右就可以出炉了。
