鸡蛋是人们常食用的“养分品”，很多家长也喜好给婴幼儿吃鸡蛋。南京市妇幼保健院的专家表现，婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。
专家说，由于婴幼儿消化才能差，假如让他们大批吃鸡蛋，不但轻易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能拦阻吸收，造成婴儿维生素缺少，影响他们的身体健康。
半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。由于他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进进婴儿血液，使婴儿对导体蛋白分子发生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等。
不能吃未煮熟的鸡蛋。专家说，即使未打破的鸡蛋也很轻易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎３分钟，而煮蛋则需７分钟，否则轻易导致细菌性中毒。
