每年８月１日—７日为国际母乳豢养举措同盟判定的“世界母乳豢养周”。今年“世界母乳豢养周”的主题是“支持母乳豢养，获得人生第一块金牌”，旨在让全社会懂得支持母乳豢养的价值和意义。
据卫生部官方信息，近年来，我国纯母乳豢养率呈逐年下降的趋势，婴儿纯母乳豢养率从１９９８年的７６％下降到２００４年的６４％，全国爱婴组织也曾在北京市范围内做了一个抽样调查，母乳豢养现状令人堪忧。吸收调查的近百名年轻母亲中竟然有５０％以上的人表现，自己没有用母乳豢养孩子。
作为婴儿初生六个月中的理想食品，母乳的作用再怎么夸大也不过分。母乳含有新生儿生长发育所需的各种养分物质，合适新生儿胃肠功能的消化和吸收。母乳，尤其是初乳含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白和其他免疫活性物质，可加强婴儿的免疫力。
然而，假如母亲的健康状态不佳或因母乳不足，不能实现母乳豢养，婴幼儿就必须食用婴幼儿配方粉以填补母乳的不足。目前，世界各地已广泛在婴幼儿配方粉中添加乳清蛋白，以尽量缩小婴幼儿配方粉和母乳的差异。
为什么乳清蛋白如此重要呢？从养分成分上看，母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白占母乳总蛋白质的８０％左右。这类蛋白质的氨基酸组玉成面充足（全部２０种氨基酸）而且比例恰当，还含有—乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白等活性组分。
而牛奶中的乳清蛋白只占其总蛋白的２０％左右，尽大多数蛋白质为酪蛋白。婴幼儿配方粉须要依靠乳清蛋白来调剂牛奶中蛋白质的比例，增长乳清蛋白并下降酪蛋白含量。
目前市场上销售的很多优质婴幼儿配方粉都含有乳清蛋白，在很多品牌奶粉的配料表中常能见到—乳白蛋白。—乳白蛋白是乳清蛋白的一种。有研讨表明，在婴幼儿配方粉中增长—乳白蛋白，可以改良婴幼儿睡眠质量并减少婴儿哭泣时光。
