吃土豆吧，又多了一个理由！英国《逐日邮报》２月６日公布了一项针对餐桌健康食品的调查结果：土豆是餐桌上最安全的食品。你可能要问，难道有些食品还会引起身体不适吗？对，一些食品可能使身体无法适应，进而发生食品不耐症状或过敏，如偏头痛、湿疹、疲乏和肠易激综合症（胃肠功能混乱性疾病），轻则影响日常饮食，重则可能致命。而圆滚滚又好吃的土豆，则是最不易诱发以上症状的食品。
英国的一家食品不耐性测试公司――约克测试公司针对８０００人展开了一项食品不耐性测试，结果表明，在各种食品中，对土豆不耐受的人还不到１％，另外，其他不易引起身体不适的食品还有：葡萄柚、杏、苹果、大麦和柠檬，但土豆却在这些食品中高居榜首，是人体最易耐受、最安全的食品。该公司的发言人指出，人们发生食品不耐受，不光由于食品本身对身体的刺激，也可能是同一种食品吃得过多、过于单调而造成，但令人惊奇的是，土豆却不轻易因此而发生不良反响。
那么土豆为什么会与人体一直“相安无事”，不易发生健康题目呢？研讨职员指出，土豆进进人体后，十分轻易被消化，不会给肠胃造成过多的累赘，这是它令人愉快的最重要原因。
除了以上相对安全的食品外，一些轻易让人体不适的食品也被调查出来，重要是牛奶、酵母和蛋清。从中我们似乎也找到了一些同感，在参考这样的调查结果后，也可以指导我们的日常饮食规划，辅助我们做出更好的美味，不仅让我们吃得可口，也要吃得愉快、安心。
