幼儿食谱:开洋鲜肉蒸蛋 (幼儿食谱:开洋鲜肉蒸蛋) 开洋鲜肉蒸蛋 合适2岁以上宝宝食用。 原料:鸡蛋2个、开洋6~7粒、夹心猪肉糜50克,植物油、葱花适量,鲜汤适量。 制作方法: 1、将鸡蛋打进盛器,加盐、酒、葱花,搅拌均匀待用; 2、肉糜炒熟待用;开洋浸进黄酒和水中,涨发后洗净切碎; 3、蒸盘涂油,倒进鸡蛋液、开洋和肉糜,略搅一下进锅内蒸15~20分钟,蛋熟即可。也可以待蛋稍冷却后,用熟菜刀切成方块或其他外形装盆。 特点: 光彩金黄,味道鲜美可口,香味浓郁。
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