多吃胡罗卜能防止晒伤 （多吃胡罗卜能防止晒伤）
近日紫外线指数增高，若想防烈日晒伤，不妨多吃含胡罗卜素及维生素E的食品。美国临床养分论文最新发表研讨指出，二十名皮肤白皙的男女，分成两组，一组逐日只吃胡萝卜素填补齐；另组则加上维生素E，十二周后发明两组人皮肤的红肿水平都比一般为低，耐晒水平比正常高二至三倍。而服食维生素E的组别，于八周后，耐晒效果比光服胡萝卜素的组别更佳。
研讨员信赖，由于胡萝卜素及维生素E有抗氧化剂，除有助防晒外，亦有防范皮肤癌作用。但若服食胡萝卜素过量，会发生不良效果，尤其对吸烟者，故建议最好还是从食品中摄取。胡萝卜素含量高的食品有胡萝卜、红薯、杏等。维生素E含量高的食品则有橄榄油、深绿色菜叶等。
