儿童糖吃多了，侵害骨骼 （儿童糖吃多了，侵害骨骼）
甜食的存在对人们始终是一种诱惑，甚至有人把吃糖比作“舌尖上的舞蹈”，欲罢不能。然而，英国食品标准局日前宣告了２００８年十大饮食建议，其中，“少吃糖”就榜上著名。世界卫生组织（WHO）曾调查２３个国家人口的逝世亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食品会使人的寿命显明缩短，并提出了“戒糖”的口号。对老百姓来说，该如何在甜食和健康之间找到平衡呢？
糖吃多了，侵害骨骼
“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包含有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。“糖对人体的侵害重要是指后者。”中日友好医院养分科副主任杨勤兵说，一方面，精制后的白糖纯度非常高，能达到９９％以上，这就意味着其中几乎不含其他养分物质，只有大批能量。吃甜食多了，人就会因摄进能量太多而发生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄进。长此以往，会导致养分缺少、发育障碍、肥胖等疾病。另一方面，经常吃糖会造成维生素缺少、缺钙、缺钾等养分题目。日本养分学家以为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国养分学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
吃糖也可以很健康
实在，并非所有糖都“十恶不赦”，毕竟剥夺人们享受甜蜜本来就是一件不道德的事情。所以，健康糖也是养分学家们研讨的热门。
红糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的养分价值。中医则以为，红糖有活血散淤、温中散冷等作用。红糖的吃法非常简单，一般来说，冲水、炖汤都可以，女性在经期后可以喝点红糖水来补血。
糖醇类甜味剂。包含木糖醇、山梨糖醇等，口感甜而清凉，经常被用于“无糖食品”。在美国、日本，无糖食品几乎占到所有食品的１／３。这些产品能量低、不会引起蛀牙、不升高血糖，非常合适糖尿病患者或有减肥需求的人。现在，市场上也可买到袋装的木糖醇，一带１００克售价在１０元左右，固然比白砂糖贵了不少，但糖尿病患者也可以运用。由于甜度和白糖相当，所以烹饪时木糖醇的加进量，只需参照白糖的加进量就可以。但要留意的是，木糖醇天天的食用量最好别超过２０克，过量食用会引起轻度腹泻。
低聚糖。如低聚果糖、大豆低聚糖等，也被称为“双歧因子”。上海市产业微生物研讨所胡学智表现，低聚糖热量很低，具有调剂肠道菌群平衡，改良脂质代谢，下降胆固醇、血脂和血糖，增进矿物元素吸收的作用。现在市场上出售的低聚糖产品，多为液体糖浆，质地透明黏稠，烹饪时直接加进食品即可。有便秘的人，可以逐日早晚用低聚糖５毫升冲水喝，对改良便秘有很好的效果。不过须要留意的是，一天内其他甜食的摄进量就要酌情减少了。
天天吃糖别超４０克
英国食品标准局建议，减少食糖摄进量的方法很简单，习惯在热饮中加糖的人，可以逐渐减少放糖量，直到可以完全不加糖；习惯在面包上抹果酱的人，可以用香蕉切片或低脂奶酪来取代。此外，在购买食品时要留意视察标签，食品的配料成分通常是按含量多少递减排列的，所以假如食糖排在前面，就表明这种食品的含糖量较高。
养分学家还推举，每人逐日摄进白糖总量大约为３０―４０克，这是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱含糖１５克，１罐可乐含糖３７克，３小块巧克力约含糖９克，１只冰激凌含糖１０克，几块饼干约含糖１０克。
