上海复旦大学附属中山医院养分科副主任姜立经
民以食为天。下面以一个三口之家（夫妻加一个１４岁左右的男孩）为例，来配制一份合适夏季的食谱，大家可据此调换搭配。
早餐：薏米绿豆百合粥、咸蛋、牛奶、香蕉。
食品：薏米１５０克，绿豆１００克，百合９０克，咸蛋３个（约１８０克），牛奶７５０毫升，香蕉３根（约３００克）。１４岁的孩子还可以加耐饥的面包５０克。
午餐：米饭（或馒头）、鱼片青椒胡萝卜、葱油蛤蜊、肉片苦瓜、炒米苋、虾皮番茄紫菜汤。
食品：米或面粉５００克，青鱼１００克，青椒１００克，胡萝卜５０克，蛤蜊３００克，肉１００克，苦瓜３００克，米苋２５０克，虾皮５克，番茄１００克，紫菜５克，植物油４０克。
点心：酸奶３００克。
饮料：绿茶。
晚餐：米饭（或面条）、盐水河虾、鸡肫茭白毛豆肉、糖醋黄瓜、鸭块冬瓜汤。
食品：米或面粉５００克，河虾１５０克，鸡肫１００克，茭白１５０克，毛豆肉５０克，黄瓜３００克，鸭块１５０克，冬瓜３００克，植物油４０克。
水果：西瓜３０００克。
