核苷酸——性命的必须的养分素
核苷酸是婴儿生长发育所须要的重要养分素之一。荷兰科学家胡克指出：“现代人的生理发育越来越多地依靠外源氨基酸和核苷酸，外源氨基酸的食品来源广泛，而外源核苷酸的食品来源较为局限，这可能是基因病增多的原因”。基因是DNA上具有特定功能的片断，而DNA是由数十个乃至成千上万个核苷酸通过磷酸二酯键链接而成。
核苷酸与人的所有性命运动息息相关，尤其对敏捷生长同时受到免疫性能寻衅的婴儿极为重要。随着科学技巧的发展，婴儿对食品养分的请求越来越高，以往颇受争议的核苷酸受到世界范围的关注。二十世纪六十年代，日本首先在婴儿奶粉中添加核苷酸，八十年代欧美国家也相继开始添加，２００５年９月，我国卫生部正式发文推举在婴儿奶粉中添加５—核苷酸。
核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，除作为DNA、RNA的前体，也作为生理、生化过程的调节物质参与体内代谢，并具有很多生理功能。核苷酸可坚持免疫系统的正常功能，进步人体对细菌、真菌感染的抵御力，能增长抗体发生，加强细胞免疫才能，刺激淋巴细胞增生等。核苷酸能增进小儿肠道发育，进步肠道组织蛋白质合成率和肠粘膜蛋白酶、淀粉酶等多种酶的活性，能加速因饥饿、辐射、炎症、溃疡等造成的肠道损伤的恢复，使肠道吸收功能得到改良坚持正常功能。另外，核苷酸还参与调节肝细胞的蛋白质合成，坚持肝脏的正常功能。核苷酸碱基的氮氧原子能够捕捉氧化过程中形成的自由基，减少由脂质过氧化引起的细胞膜及各种DNA的损伤，具有抗氧化作用。自然食品中的核苷酸重要以核酸的情势存在，动物肝脏、海产品含量最丰富，豆类次之，谷物类食品含量较低。成年健康人的饮食中已具有大批的核苷酸类物质，无需再补。母乳在哺乳初期核苷酸含量最高，随着哺乳时光延伸逐渐下降。依附奶粉豢养的婴幼儿，无法获得足够的核苷酸填补，由于婴儿奶粉中核苷酸含量与人乳中含量不尽雷同，但用填补核苷酸的代乳品豢养婴儿，可使婴儿得到接近母乳的含量。食品中摄进的核苷酸大部分在胃肠道消化，并分解成核苷酸、核苷、嘌呤、嘧啶，在小肠上段吸收。进一步研讨表明，婴儿食用人奶以及添加了核苷酸的代乳品后，粪便中的双歧杆菌高于肠杆菌，双歧杆菌能将糖改变成乳酸，从而下降肠道中的pH值，克制其它有害菌的生长，减少婴儿腹泻的风险。早产食用添加了核苷酸的代乳品后婴儿均匀增重、身高、头围增长高于显明好于对比组。因此，核苷酸在婴儿奶粉中的运用亦是大势所趋。
为了保证婴儿天天摄取公道的核苷酸，我们建议所有的妈妈都应当尽量做到母乳豢养。在母乳不足的情形下，应当选择添加了核苷酸的婴儿代乳品。辅食添加以后让小儿天天吃到含核苷酸丰富的食品。
