部分养分专家日前在重庆召开的首届中国西部养分和健康、亚健康学术论坛会上表现，当前影响我国居民健康的最重要的题目之一就是摄进热量过多。饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的基础上，再添加食品，而这部分的热量几乎全部被储存。相反，饭前进食一定量的水果有很多利益。
养分学家建议，从水果本身的成分和身体消化吸收的特点分析，建议成年人最好在每顿饭前吃水果（柿子等不宜在饭前吃的水果除外）。儿童正处于长身体时期，部分妇女属于中医讲的“脾胃虚冷”体质，不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果，而不要在饭后立即吃水果。
