鱼肝油含有维生素A和D，可以防治佝偻病、干眼症和夜盲症，颇受家长欢迎。但是由于运用不当，超量服用鱼肝油而引起维生素A中毒。
鱼肝油中毒有以下常见表现：
颅内高压征：表现为头痛、呕吐、前囱隆起、骨缝裂开，酷似脑炎、脑膜炎。这是由维生素A作用于颅内脉络丛，使其分泌大批水分，一时来不及吸收，使颅内压力增高，压迫头脑，所以发生头痛、呕吐。
皮肤症状：皮肤瘙痒，手掌、足底脱皮，口角皲裂，还可有软组织压迫，但没有红热的现象。
肝脾肿大，有出血偏向。一碰皮肤即有淤斑，多见于慢性维生素A中毒病例。
臂痛、腿痛、骨胳疼痛、颈部、腰部骨样组织增生，表现为假性骨瘤。
毛发稀疏、烦躁、易怒；发热等。
判定鱼肝油中毒怎么办？
一旦判定为鱼肝油中毒，应马上停服鱼肝油，以免维生素A连续吸收。急性中毒，停药两天，输液及对症处置，症状就会消散；慢性中毒者停药１—２周后，头痛、呕吐、前囱隆起等症状也会敏捷消散；但此时血内维生素A仍处于较高水平，必须停药６个月左右，否则会复发。在此期间即使食用鲨鱼或比目鱼肝也可引起中毒，均应避免摄食。
怎样正确服用鱼肝油呢？
一般市售浓缩剂鱼肝油每毫升含维生素A为５万单位，含维生素D５千单位，每毫升有３０滴，那么每滴鱼肝油含维生素A的量为１６７０单位，维生素D为１６７单位，维生素A的生理须要量为２５００—４０００单位／逐日，而维生素D的预防量是４００—８００单位／逐日，相当于３—５滴鱼肝油。假如加大剂量服鱼肝油，维生素D尚在治疗量内，而维生素A已经过量。比如有人天天吃２０滴鱼肝油，即是天天摄进维生素３。３万单位，日积月累就会引起中毒。
