读者问：酸奶什么时光饮用最佳？
郑至公共卫生学院教授韩萍：酸奶可加强人体免疫功能，常喝酸奶能增进肠道运动，预防便秘。酸奶的最佳饮用时光是饭后２小时，不要空腹喝酸奶。假如在空腹时喝酸奶，乳酸菌轻易被胃酸杀逝世，影响养分吸收。酸奶最好不要加热喝，这样会杀逝世大批活性乳酸菌，儿童喝完酸奶后要漱口，预防蛀牙。
吸收功能差核桃仁宜焙熟吃
手机号为１５９××××０６４９读者问：我看到上期报纸上《天天仨核桃俩枣年过五旬乌发如云》这篇文章，我想问核桃仁是生吃好还是熟食好？
郑州市中医院养分门诊主任薛玉珠：核桃不管生吃还是熟吃养分都非常丰富，核桃生吃有助于缓解痰喘、咳嗽、伤风等症，有健脑、软化血管作用；把核桃焙热吃下可治痢疾，润肺效果更好一点。对吸收功能差一点的人来说，熟吃更轻易吸收。但是核桃仁烘焙时光不要过长，否则会损坏其中的维生素B族。吃核桃不要往掉外面黄褐色的软皮，这种软皮跟花生的红外衣一样都很有养分。
