随着国民生涯水温和卫生知识的大幅度进步，填补各种维生素预防养分缺少性疾病的知识已深进到大多数家庭，但与此同时，对于填补养分素也往往走进一个误区，以为鱼肝油是养分素，填补鱼肝油多多益善。要知道缺少维生素会致病，但填补需有个度，填补过量也会致病。
１、鱼肝油是什么？它的功能是什么？
维生素A的重要功能是坚持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。维生素A缺少时可引起：小儿骨骼发育缓慢；影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全；上皮组织构造受损；免疫功能低下轻易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。
维生素D的重要功能是增进小肠黏膜对钙、磷的吸收；增进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺少时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。
维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的情势存在于食品中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素改变为维生素A。
维生素D重要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中７—脱氢胆固醇在紫外线作用下也能改变成维生素D。人体从日光照射和从食品中摄取维生素D。
２、什么情形下须要填补鱼肝油？
以下情形需填补鱼肝油：
假如婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品；或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素A和D的吸收；或者患有慢性消耗性疾病使维生素A和D的消耗增多；或者缺少日照；以及生长过快使须要量增多等等因素都可以引起维生素A和或D的缺少。
乳中维生素A的含量高于牛乳，假如乳母养分充足、膳食平衡，乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的须要。而维生素D在母乳和牛乳中都较少，所以无论是人乳豢养或牛乳豢养的婴儿，自出生后２—３周起，逐日须给服维生素D４００单位的预防剂量，连续服用２—３年，尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺少因素的小儿，更须要额外填补维生素A和D。
２、３岁以后，小儿生长速度减慢、饮食品种和户外运动增多，一般无须再额外填补鱼肝油。
３、填补鱼肝油是否多多益善？
维生素A和维生素D的逐日推举摄进量，分离为２５００—５０００单位和４００—８００单位。假如短时光内摄进大剂量，或者长时光逐日摄进过量维生素A和D都可引起中毒。表现为食欲下降、体重不增、烦躁、多汗、头疼、呕吐、嗜睡、关节痛、肌心痛等等。市售浓维生素AD滴剂（浓鱼肝油滴剂）每克含维生素A和D分离为５万单位和５千单位，１克约３０滴，所以逐日３—５滴已足够。
我们经常可以见到一些家长，说已经给孩子添加了各种维生素，怎么孩子胃口还是不好？体重不增？仔细追问宝宝的豢养情形，本来是以配方奶粉豢养，又加服鱼肝油，或者还加服多种维生素糖浆，其结果是固然未到中毒剂量，已属过量，停服鱼肝油后食欲显明改良。
所以我们在喂展各种婴儿配方奶粉及强化食品时，一定要仔细阅读配方中维生素A和D的含量，应留意婴儿逐日摄进的总量，包含来自各种维生素强化食品，避免用量过大，甚至引起中毒。
