奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是自然钙质的最好来源（每１００克鲜奶含钙１１０毫克），而且钙的吸收率也较高。但喝牛奶也有一些禁忌，一次喝很多、空腹喝、喝冰牛奶等都是不好的习惯，很轻易导致腹泻。
１、牛奶不宜空腹喝：空腹饮用牛奶会使肠蠕动增长，牛奶在胃内停留时光缩短，仅仅是“穿肠而过”，其养分素不能被充足吸收运用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食品，如饼干、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。
２、喝牛奶以早、晚为宜：由于清晨饮用牛奶（最好和其他谷物类早餐一起食用）能充足填补人体能量，使精神倍增。晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功能，并能充足消化吸收。
３、喝牛奶不要过量。成年人天天２５０毫升；１～３岁的儿童、青春发育期的孩子（男孩１２～１４岁、女孩１０～１２岁）、孕妇、乳母、５０岁以上的中老年妇女建议天天５００毫升。
４、最好喝脱脂牛奶，由于奶油是饱和脂肪，多吃对心血管不利。
