常吃茶叶蛋不利于人体健康 （常吃茶叶蛋不利于人体健康）
茶叶蛋是我国的传统食品之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，适用和情趣都兼而有之，然而，这却是不恰当的食用方法，有碍健康，也谈不上养分。
有关专家对此的说明是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响养分物质的消化吸收，不利于人体健康。
茶叶做饭则是不错的选择。茶水煮饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且养分物质不会损失，经常食用还有往腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
小贴士
茶：茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，清除疲乏；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟习的优良抗氧化剂，可防癌抗癌、抗朽迈、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的利益无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，天天１—２个，人体可以充足吸收它的养分。以下人群则不合适饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。
打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，雅观可口。
家中老人体虚咳嗽时，不妨试试将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充足混杂搅匀，密闭储躲，摇匀饮用，１天２次，１两１次，６天为１个疗程；早餐后，就寝前服用，高血压、结核病、肝肾病患者则不可服用。
