近几年牛初乳在儿童养分品市场上异军崛起，成为备受婴幼儿家长青睐的保健食品。牛初乳产品外包装大多宣称：“能加强免疫功能，进步人体抗病才能”；“调剂肠道菌群生态平衡”；“刺激骨骼、肌肉和神经细胞生长”等等。有关专家指出：某些生产厂商大肆吹捧牛初乳能包治百病的神奇功能，这实际上是一种以最大限度掠夺贸易利益为目标的概念炒作，其中很多说法没有任何科学依据。
首先，迄今为止，国内外还没有任何可靠的标准能够检测出牛初乳产品一定是牛分娩３天内分泌的初乳，只能依据牛初乳中免疫球蛋白IgG含量的高下作出初步的判定。第二，专家指出，牛初乳只是为人体供给合成蛋白质的原料，而不是供给抗体本身，其加强免疫作用几乎不存在。同时目前医学界没有证据证实牛初乳能够进步人的智力，更没有试验数据对这一说法供给支持。甚至没有任何威望机构或专家能够拿出足够的证据表明，牛初乳的养分价值高于牛奶。
中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一教授夸大，儿童奶粉中蛋白质含量应在１０％至２０％之间，过高或过低都不利于养分健康，对近几年呈现的蛋白粉、牛初乳等产品，应严禁用其取代母乳豢养儿童。
