用鲜牛奶豢养婴儿时，牛奶中往往要加些糖。这不仅是为了甜，更重要是由于牛奶的含糖量不足，满足不了婴儿生长发育的须要。每１００毫升牛奶中含蛋白质３。５克，脂肪３。５克，糖４。８克，其中糖所供给的能量仅占总能量的３０％左右。这种养分成分的组成对婴儿来说不如母乳理想，须要加些糖来填补热量。具体方法是在每１００毫升牛奶中加５—８克糖，即５％—８％的浓度，也可按５００毫升牛奶加糖２５克左右打算。
有些父母在喂小儿鲜奶时不留意加糖比例，马马虎虎地加一些糖，这是不对的。牛奶中加糖多少可直接影响到小儿的消化功能，若加糖过多超过８％，婴儿会呈现腹泻或虚胖，抵御力削弱；若加糖少于５％，又会使婴儿摄取的热量不够，长期下往易造成养分不良。因此牛奶中加糖一定要留意比例恰当。当然市售的很多婴儿奶粉中已按比例加了糖，运用时就不必再加了。
