中国农业大学食品科学与养分工程学院副院长姜微波
２００８年１２月中旬，中国食品专项整治领导小组公布了第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”。
在１７种非食用物质中，涉及食品种类最多、侵害性最广的就是甲醛和吊白块。那么，哪些食品甲醛含量可能超标呢？
为了防腐和增长重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最轻易成为不法商贩的添加对象。用甲醛处置的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。
其次，还有海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干等干制品，以及豆制品、各种面制品等。
