大脑约重１４００克，占体重２％，但大脑运作所需的热量，却占人体总消耗量的２０％，说头脑是个“大食客”不为过。
吃早餐。睡眠时，大脑仍在消耗热量，早上起床是大脑最缺少能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能苏醒过来，开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类为主食。
吃的时候尽量咀嚼，以一口２０下为目标。运用咀嚼肌时，刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质，进步脑部运动，充足咀嚼还有助分泌胆囊压缩素，这种荷尔蒙能随血液活动进进大脑，进步记忆力和学习才能。
多吃团圆饭。爱因斯坦医科大学研讨发明，和父母一起吃饭的青少年，可以摄取到更多的水果、蔬菜和乳制品。为了让孩子的大脑和身体发育良好，接洽亲子情感，请尽量自己做菜，全家共享。
常用地中海饮食。地中海式饮食包含大批蔬菜、水果、谷类，以深海鱼等海鲜为主，减少食用肉类、家禽，烹调运用橄榄油，适量饮用红酒。有研讨显示，常食用地中海饮食，罹患老年痴呆症的几率减少４０％。爱吃鱼类的芬兰和瑞典，老年痴呆症患者比例最低。
