前言
在最近的关于辅食的回答都会提到：虽然最近几年的研究又说，肉、蛋类等辅食不必要到后面再添加，可以一开始就给宝宝尝试；但小臭妈还是倾向于育｜宝宝的第一口辅食什么时候加？怎么加？要准备啥？看这篇就够啦～这篇说的——
从富含淀粉类根茎蔬菜（地瓜、南瓜、土豆等）→根茎蔬菜（胡萝卜等）→深色蔬菜（西蓝花、紫甘蓝等）→其他水果（苹果、香蕉、蓝莓等）→绿叶蔬菜（菠菜、小白菜等）→肉（鸡胸肉、猪肉、牛肉等）→蛋→鱼（三文鱼、龙利鱼等）
这个辅食添加顺序，给小宝宝的肠胃一个过渡时间，不要一开始就给他吃很难消化的食材，把小宝宝的肠胃照顾得服服帖帖的。
事实上，在养｜添加辅食第17-19天：菠菜泥米糊～（附焯水、刷牙、拉臭臭、哄娃神器小tips~）这篇里面也有提到，朋友的宝宝6个多月，在只吃过纯米糊和拒绝吃菠菜胡萝卜混合米糊的情况下，就给宝宝吃了全蛋，导致全身过敏。所以，还是建议家长们保守一点，宁可在辅食添加初期多花一点心思，也不要用宝宝的身体去试验到底新的研究可不可行吧～
还是菠菜泥米糊那篇说的——
放过宝宝！你要真没时间，与其这么折腾宝宝给他乱吃，真不如让他喝奶喝到饱呢！如果真想着科学喂养，就一步一个脚印来，帮宝宝把基础打好。
所以，在说宝宝什么时候添加肉类辅食之前，小臭妈还是不厌其烦地，先说几个辅食的基本概念或原则。
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怎么做肉类辅食？
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1.辅食即“辅助的食物”的意思，这一阶段（6-12个月）添加辅食的意义更多地在于让宝宝熟悉食物的多样性，养成良好的进食习惯，还有学习吞咽、咀嚼等功能，并不是为了让他吃饱～所以，坚持每天给宝宝一餐辅食、三天换一种食材，即使宝宝不怎么吃、也没关系，能咽下去一口也是好的；不要放弃，坚持给。（大部分宝宝都是愿意接受的）
2.1岁之前，以母乳/奶粉为主、辅食为辅；1岁之后慢慢过渡到辅食为主、奶为辅，这也是我们在选购奶粉的时候，强调3段以后的奶粉不用像1、2段那么注重营养配方的原因，也是1岁后可以慢慢尝试纯牛奶的原因——1岁之后，宝宝的营养更多地要从丰富的食物中获取了，所以1岁前的饮食习惯的养成是至关重要的，宝宝长大后的一些坏习惯，如挑食（没有在辅食添加初期接触丰富的食材），要追着喂/看电视喂等（没有从添加辅食开始就养成坐餐椅、吃就只吃等习惯），只喝奶/只吃烂的食物（没有慢慢地过渡到食物的不同性状，从泥、糊，到粒、条、块，从稀到稠，从小到大），包括其他能力也可能跟辅食添加初期相关，比如小手的抓握能力（手指食物的提供）。
3.也是老生常谈的，在接触辅食的前几个月，每给一样新的食材，最好都让宝宝适应3天，观察有没有过敏反应（比如湿疹、便秘，等）。最好在接触辅食的前几个月，就给宝宝丰富的食材，一个是让她营养更全面，另一个是以后更不会挑食。比如小臭添加辅食第一个月的餐单是：
这一类型的辅食都比较好做，蒸煮或者焯水一下，再和米粉、水拌一下就好了，宝宝的接受度也会比较高。还是再强调，可能有些宝宝会出现不爱吃的情况，记住我们添加辅食的目的，不用强求ta每顿都吃光吃饱，坚持给他就对了。纯米糊、富含淀粉的根茎蔬菜米糊（蒸）和蔬菜（焯）米糊的做法：
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在这个基础上，我们再来说说——
小臭是4个半月添加的辅食，第一个月：如上餐单，一天一餐。闽南这边有4个月开荤的说法，一般就买点鸡鸭鱼肉海鲜啥的，每样让他舔一下，并不是真的吃。
第二个月：一天两餐，一餐可以混合食材（几旧一新或几旧），一餐水果泥（不一定加米粉了），尝试吃面、饭、粥。不要一次添加超过2种的新食材，这样有不适反应的话不知道是哪一种的问题。
第三个月：除了前面吃过的食材和做法后，加入块状、指状食物或整个水果等食材让他自己拿着吃，各种食材做的糊、面、饭、粥轮流尝试……
一直到他8个月了，才正式开荤，在这之前有零星地吃过虾、鱼和肉（家里煮或者出去聚餐的时候给他一小块这样）。其实在第三个月，就可以尝试加入肉类辅食了；但因为当时一直在破壁机、料理棒、搅拌机中犹豫不决，所以拖了这么久；不过也因为晚开荤，所以在开荤前最后一个月，小臭基本把能买到的菜都试了一遍，啥蒜叶呀、香菜呀、茼蒿啊、小葱洋葱啊，等，反正他都吃下去了……
正式开荤的肉类辅食初期，一样是糊：
如图是紫甘蓝猪肉泥米糊，但这个精细度和最开始那种泥状已经完全不一样了，不是完全破壁那种滑滑的感觉，而是需要嚼的。特别是刚用这个搅拌机的时候，不知道加了水可以搅得更细腻，所以一开始的肉类辅食都比较粗糙——不好的方面是不好嚼、宝宝可能会排斥；好的方面就是宝宝接受了之后，对锻炼咀嚼很有帮助。所以小臭1岁半左右可以自己拿着、独立啃完一个大鸡腿了……
正式开荤后，蛋黄就跟上了：（有直接吃、也有拌成蛋黄米糊的；蛋白我们是10个月后才尝试，更保守的可以等周岁后~）
海鲜也跟上了：
怎么做肉类辅食？
想了想把这个问题也加上了，主要是想到了第91次回答《奶奶因为给女儿穿开裆裤和咀嚼肉片喂养和妈妈发生矛盾，该怎么劝解？》：题主的妈妈觉得，宝宝还没长牙，不用嘴巴帮她嚼烂的话，她吃不了；题主的老婆觉得，这样很不健康，不需要吃肉，喝汤就好了……
口对口喂养的诸多坏处这里就不说了，汤的营养，其实也都是在肉等其他食材里面的；只喝汤的话，宝宝吸收得最多的是油和嘌呤，真正的营养其实很少（这点也是蛮颠覆我们无汤不欢的闽南人的认知的吧……）肉是大月龄宝宝每天摄入蛋白质、铁等宏量营养素和微量元素的重要来源；并且，不在辅食添加初期就锻炼宝宝的咀嚼功能，而是靠帮他嚼烂、或不吃等方法，宝宝怎么锻炼呢？你能帮他嚼一辈子吗？（呃，好像之前还真看过类似的新闻？）
同时也比较无语的就是，怕宝宝嚼不烂，为啥只有用嘴巴嚼烂和不吃两种解决办法呢？即使你不买研磨碗、搅拌机、破壁机等工具，用刀剁碎也是完全ok的，总比用嘴巴好吧？用来做肉丸子等肉类辅食的话，用刀剁碎的，也会比用机器搅碎的更有嚼劲儿~（我自己比较懒得剁，上次跟一个朋友交流，才发现他们就是用刀剁碎，没有买其他工具的～）
小臭妈一年多前分享了做辅食需要的工具《做辅食，买这些就够啦～～～妈妈做辅食，宝宝吃辅食，都要准备啥？》，在写完那篇文章之后，也买过几百块一个的破壁机，最后还是真心觉得买个几十块的搅拌机就够用了……
至于做法，宝宝慢慢能吃肉后，能做的肉类辅食实在太多了~我们依然只说下最开始最简单的：
1.把肉切片，冷水入锅焯熟（冷水入锅可以去血水，正好跟蔬菜沸水入锅相反~可以加点儿姜片一起去腥）；
2.肉捞起过凉水；
3.可以和其他食材一起放进搅拌机，加适量水，搅碎。
（加多少水、搅多碎都看宝宝的接受程度～）
开始加肉类辅食的时候，我们依然是拌了米糊。
大人看着觉得恶心，其实宝宝的接受度还蛮高的~当然，如果你家宝宝愿意直接吃，也是ok的。
图省事的话，也可以直接把大人熬的汤里面的肉，在加调料之前剃起来，直接和汤（太油的话就算了）一起搅拌～
不想那么复杂的话，也可以直接和饭、粥、面，等，拌在一起给宝宝吃；
很多也是直接剁碎了和粥一起煮了~
刚开始比较简单，其实就是弄熟搅拌就好了；反而到后面要弄肉饼、肉丸、虾丸等辅食，就要用生的肉下去搅拌了，这里不再细表~
结语
所以，宝宝什么时候添加肉类辅食呢？可以在添加辅食的第三个月开荤。
宝宝不吃辅食怎么办呢？坚持给；并且在1岁前尽量把宝宝的一些习惯培养好。
不会做肉类辅食怎么办？好用的工具用起来，该看的攻略看起来；其实真正做起来，发现也就那么简单~
就这样吧，see u~
END
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