上学的孩子吃鹌鹑蛋好呢,还是吃鸡蛋好?
连云港市妇幼保健院张晓燕主任医师
大哥的孙子、我的小侄儿上学了,大嫂和大哥成了专职厨师和上放学的接送工。生怕孙子的营养不够的大哥大嫂可真的是操尽了心,最近听人说鹌鹑蛋比鸡蛋好,就电话问我这两种蛋到底那个对孩子好。
其实这两种蛋都很好,都是营养价值颇高的食物,都富含优质的蛋白质、大量磷脂和胆固醇、脂溶性维生素、B族维生素、矿物质等营养成分,鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量与鸡蛋基本相同,只是如果是土鸡蛋的话,同样重量的土鸡蛋所含的热量比鹌鹑蛋低,土鸡蛋所含的胆固醇较鹌鹑蛋高很多,而鹌鹑蛋中的铁、B族维生素、磷脂含量多于鸡蛋,卵磷脂含量是鸡蛋的3-4倍,有利于增强记忆力和健脑,故而与鸡蛋相比,鹌鹑蛋更胜于一筹。
鹌鹑蛋个儿也很小,一般只有10g左右,味儿也鲜美,5个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋。一般来说成年人每天可食蛋类40-50克,相当于鹌鹑蛋4—5只。
一般来说,如果蛋类食材选择鹌鹑蛋的话,2岁的宝宝一天可食用2个、每周可食用2-3.5次;4岁的宝宝一天可食用2个、每周可食用3.5-5.5次;7岁的儿童一天可食用2-4个、每周可食用3.5-5.5次;11岁的儿童一天可食用4个、每周可食用5.5-7次;14岁的孩子一天可食用5个,每周可食用7次。
张晓燕 主任医师 从事临床工作30余年,能熟练应用传统医学理论,综合分析营养与疾病的关系,并结合不同人群的营养与膳食特点,为患者提供科学实用的营养处方。 擅长:孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。 在省级以上刊物发表论文20余篇。
晓燕话营养