现在的生活水平较之以前提高了很多，但是饮食健康的问题依旧普遍存在，“小胖墩”、“豆芽菜”仍旧不时出现在我们的视野。做为父母，不仅要给孩子提供充足的食物，更要从小培养良好的饮食习惯。
有权威调查机构研究表明，从小经常在厨房帮父母做饭的孩子，饮食习惯比不进厨房的孩子更加健康。他们更加喜欢吃蔬菜等健康食物。这项研究还显示，让孩子参与买菜做饭，有利于提高他们的学习能力和自尊心。
父母要从小培养孩子的健康饮食习惯，有必要从小就开始引导，父母可以从以下几个方面开始入手。
第一，买菜的时候可以带孩子一起去。
让孩子认识不同的食物，了解它们营养价值和特点的绝好机会，家长可以介绍一些营养知识，比如蔬菜含有丰富的矿物质和维生素，奶类含钙丰富、有利于骨骼健康等，循序渐进地教给孩子营养和健康知识。
做父母的别孩子伤着、烫着，而不许孩子靠近厨房。其实，参与食物的准备、制作，不仅可以帮他们加深对食物和营养知识的了解，更重要的是可以培养独立生活的能力，受益一生。
第三，给孩子吃什么的自由。
在孩子偏食或挑食时，家长不要轻易评价好坏，也不要总是说“我家孩子最喜欢吃什么、不喜欢吃什么”等，这种做法会在不知不觉中强化孩子的不良行为。而要通过生活中的例子，顺其自然地进行引导。
有些家长喜欢用美食作为奖惩孩子的手段，比如考试考得好，就奖励吃一顿大餐。结果，孩子就会把在外就餐看成美好的东西，逐渐喜欢上它。
