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隔夜饭致胃癌风险高 孕妇更不能吃隔夜饭

隔夜饭致胃癌风险高 孕妇更不能吃隔夜

最近,广州媒体爆出“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”,该消息微博热传,引起广泛关注!孕妇能吃隔夜饭吗?自带午饭真会导致胃癌吗?哪些食物不能隔夜吃呢?

隔夜便当胃癌风险高3.6倍

“千万不要带隔夜菜。”对于白领中午带盒饭的习惯,吕宾院长反复叮嘱记者强调一点:“根据我的调研,吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍。”

为什么带隔夜菜这么危险?因为隔夜菜是煮熟后放置时间很久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

首先饭(主食)和菜肴应该分开盛放,不要混在一起。饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。其次“剩菜更不能带。”吃剩的菜通常被多双筷子触碰过,带有唾液的,菜里的唾液会导致菜变质,甚至霉变,对身体有害无益。怀孕的准妈妈们更不能吃隔夜饭!

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