鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，孕妇当然是可以吃的，孕期通过吃鲍鱼来补充营养是很好的选择。但再好的食物也要适量食用，鲍鱼是寒性食物，也属于发物，吃多了不利于胎儿健康。
另外，有些深海鲍鱼很可能会富含汞这种金属元素，而且这种元素在鱼类身上通过食物链的形式富集，并不会排出体外，所以我们吃的时候也会把汞带入我们体内，汞若在体内聚集太多就会影响到胎儿，很容易造成胎儿发育畸形。所以适量食用鲍鱼是最好的，建议一周食用三四次，一次两个左右。
1.养胎
鲍鱼营养价值极高，鲍肉含蛋白质40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，并含多种维生素和微量元素，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养功效，孕妇适量吃鲍鱼可以吸收更多的营养，有助于养胎。
2.提高免疫力
鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品。
3.防癌
鲍鱼的肉不但鲜嫩，而且含有一种被称为“鲍素”的成分，孕妇吃了能够破坏癌细胞必需的代谢物质，起到防癌的功效。
4.可调整肾上腺分泌
鲍鱼的作用不是降压，但孕妇吃了鲍鱼可以双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。
5.预防心血管疾病
鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。
6.补充胶原蛋白
冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。
1.孕妇在食用鲍鱼时，一定要选择新鲜的鲍鱼，需熟透后再食用为宜。
2.鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
3.鲍鱼禁食人群：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油。
做法：
1.活鲍鱼让卖的人处理好，再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点酱油。
2.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
3.热油锅，把烧热的油浇在鲍鱼上，此时加点酱油(可调点糖和香油)就可以吃了。
4.千万不要放蒜蓉，会坏味道。
鲍鱼鸡汤
材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量。
做法：
1.鸡，瘦肉洗净，烫去血水后捞起；干香菇，枸杞清洗干净。
2.砂锅大火水滚后，放下整只鸡和瘦肉、鲍鱼、金华火腿片、干贝、香菇、枸杞放入汤锅内。
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时，煲三炖四。
4.最后加盐和酒调味即成。
鲍鱼粥
材料：(1)姜片3片，葱2支。(2)鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支。(3)鲍鱼1/2个，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。
做法：
1.将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(1)同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
2.材料(2)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
3.将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
