一般情况下，食用螃蟹导致的过敏症状主要表现为急性荨麻疹，临床表现有皮肤瘙痒、时起时落的红色或苍白色风团，往往会伴有腹痛、腹泻或发热，还可以导致面部皮肤水肿明显如眼睛明显肿胀，严重者甚至会喉头水肿有窒息的可能性。
宝宝在一岁前是绝对不能吃螃蟹的，一岁后可以适量吃点，但千万不能多吃。许多宝宝吃了螃蟹后会有些过敏，身体会出现很痒的红疙瘩，如果过敏症状比较轻微，这个时候可以不服用任何药物，也无需特殊处理，一般两天就会自愈，切记这段时间不要再接触螃蟹乃至海鲜类食物，也不要食用油腻和辛辣的食物。
对于过敏症状比较明显，全身瘙痒难耐的宝宝，可以选择服用抗过敏药。同时还可以服用维生素C或者在瘙痒红疹的皮肤上涂抹一些相关的软膏。
如果宝宝上吐下泻不止，还伴有头痛、腹痛、心悸、呼吸困难，手脚发冷等表现，这可能是中毒了，首先要让宝宝将进食的蟹肉全部吐出，可采用手指伸入咽部压舌根诱吐，吐尽为止，然后及时去医院就诊。若一直不采取措施，会引起人体失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至会出现生命危险。
另外体格锻炼体格锻炼有利于增强小儿体质，提高对疾病的防御能力。体育活动之外，还可以充分利用空气、阳光、水进行锻炼，如开窗睡眠，使小儿汲入较冷而新鲜的空气，上呼吸道粘膜，增加呼吸道的抵抗力。
螃蟹是高寒的易过敏性食物，对于过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发人体的过敏反应，引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。
由于个体存在差异性，遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础，机体在某些生理或病理状态下，对食物的敏感性不同，也可导致过敏的发生。
有的人原本吃海鲜没事，但当他们进食了不新鲜的海鲜时，由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质，被人体吸收后就会引起过敏，严重的甚至导致食物中毒。
