用公鸡汤或老母鸡汤给产妇进补是很地方的风俗，老母鸡炖汤进补几乎全国通行，公鸡炖汤浙江东阳以及东南沿海。也就是说，无论是公鸡还是老母鸡做汤给产妇进补都是有的，产后吃公鸡好还是母鸡好的问题没有标准答案，只能说公鸡汤和老母鸡汤服用有讲究，有不同的功效。
产后吃公鸡有助于乳汁增加
要知道，雌激素能使泌乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁不足或无奶。清炖公鸡可使产妇乳汁增加，因为雄鸡睾丸中含有少量的雄性激素，具有对抗雌激素的作用。
然而公鸡汤也非人人皆宜，产妇产后若发现有乳汁不通、乳房胀痛的现象时，不宜吃公鸡发奶，而应先设法疏通乳房，以免引起乳腺发炎。
许多人认为妇女产后早日吃老母鸡汤是催奶的一个好办法，其实这是一个误区。现代科学分析证明，产后过早地吃母鸡肉、喝鸡汤，可能会造成产妇奶少或无奶。
这是因为，产妇分娩后，血液中雌激素和孕激素浓度大大下降，这时泌乳素开始发挥作用，促进乳汁分泌。而母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定的雌激素，雌激素能使泌乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁不足或无奶，适合想回奶的妈妈们。
在产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。
而且母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。所以想要通过食用母鸡来补充营养的妈妈们，最好选在产后半个月左右。
