剖腹产坐月子食谱
【麻油猪肝】
主料:猪肝300g,黑芝麻油半碗。
做法:
(1)把猪肝放在水里泡两个小时,中间需要换四次水。
(2)将泡好的猪肝切成薄片,加入粗盐搓洗。
(3)把搓洗好的猪肝用一汤匙料酒泡10分钟。
(4)把准备好的姜切成丝备用。
(5)猪肝用盐,淀粉,抓拌均匀,腌渍5分钟。
(6)将黑芝麻油倒入锅里,把切好的姜丝倒入锅中,煎至金黄色捞出备用。
(7)将腌渍好的猪肝下入锅中煎熟。
(8)把姜丝、芝麻和猪肝拌匀。
(9)黄瓜切丝垫底,把拌匀的猪肝装盘即可。
功效:麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。
小贴士:猪肝要选择新鲜的,处理的时候按照2,3,5步骤操作,猪肝会很嫩没有腥味。煎的时候根据自己喜好选择时间。
【桂圆糯米粥】
主料:糯米 30g。
辅料:桂圆肉10枚,红糖适量。
调料:米酒400ml。
做法:
(1)将糯米淘洗干净,把桂圆肉清洗干净。
(2)将洗好的糯米与桂圆肉放入米酒中,加盖泡2个小时。
(3)将浸泡好的材料,加入米酒250毫升,以大火烧滚后改为小火加盖煮40分钟。
(4)再加入米酒150毫升煮开,熄火,加适量红糖即可。
功效:糯米有补虚、补血、健脾暖胃等作用,桂圆具有益气补血,安神定志等作用,两者结合做了这个粥很滋补的!产妇食用能促进代谢,帮助恶露和蜕膜的排出,进行温和的热补。
【炖乌鸡】
主料:乌骨鸡1只。
辅料:枣(干)10颗,香菜少许。
调料:食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,鹿茸2片,冬虫夏草适量。
做法:
(1)将乌鸡收拾干净。
(2)锅中加水,放入料酒、姜片,烧开后,将收拾干净的乌鸡放入水中焯一下。
(3)姜切片,葱切段,大枣、虫草用水冲洗一下备用。
(4)在汤煲中加水,水要一次性加足,中间加水影响汤的浓香。
(5)凉水下入乌鸡,大火烧开后,打去浮末,加料酒、姜片、葱段、大枣、虫草,烧开后关小火慢慢煮1.5小时,加盐、香菜末、葱花调味即可。
营养功效:产后女性食用对身体大有裨益,对贫血、身体虚弱或免疫力低下都有益处,此汤还可延缓衰老,有美容的功效,爱美的MM们也可多饮此汤。