又到了一年二十四节气中的秋分，从这一刻开始，就要严格注重秋分养生。为防止秋季干燥最好的方法就是从饮食入手，多吃一些健脾润肺的食物，想知道秋分吃什么以及秋季养生食谱吗？那就一起来看看吧。
秋分养生食谱
油酱毛蟹
原料
毛蟹4只，葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量。
做法
1.将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。
2.锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。
3.炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片，烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤。
4.再加入炸好的毛蟹，一同烧30分钟，待收浓汤汁，淋上香油即可。 蟹壳鲜红，味醇美鲜香。
苹果柿子汁
原料
苹果500克，柿子500克，白糖50克。
做法
1.将苹果、柿子去皮，去核。
2.柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3～5分钟。
3.用白布绞取苹果、柿子汁液，将汁液放人杯中，加入白糖，拌匀即成。
功效
清热，润肺，止渴。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症。生津止渴，降低血压。高血压属肝肾阴虚患者饮用。
沙参玉竹老鸭汤
材料
老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐。
做法
1、准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净。
2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水。
3、大火煮开后，转小火，煲2小时左右 4、加入适量鸡粉、盐调味即可。
功效
滋阴清肺、养胃生津、去除虚热。
糖醋小排骨
材料
猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。
做法
1、将猪小排斩断，反复浸泡去除血水。
2、往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清，用手或筷子充分抓匀，腌制半小时。
3、将腌制好的排骨放入蒸锅中，隔水蒸1小时左右，带排骨熟透之后取出，撒少许白芝麻即可。
功效
滋阴润燥、益精补血。
秋分养生食物
山楂
山楂酸酸的口感说明它里面含有丰富的酸性物质，如枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等。
酸性物质有助于肠胃消化，调节脾胃。山楂中的分解酶对脂肪有很好的消解作用，在中医里，它还用于辅助治疗肥胖症。
如果觉得单吃山楂太酸涩，可以将它和乌梅一起榨汁，也可以和菊花一起泡茶，下火解燥。
梨
梨树生性喜水，梨肉中水分含量也很多。多吃梨可以帮助肌肤和身体补充水分。
梨属于低热量高纤维食物，一个中等大小的梨热量不到100大卡，却可以补充人体一天所需的1/4纤维。
纤维容易使人产生饱腹感，在饭前吃梨的话，可以控制食量，避免过多摄入脂肪。
而梨中的果胶也可以帮助肠胃消化，防止秋季便秘，排出体内毒素，让脂肪不易堆积。
柚子
“大个子”的柚子有富含维生素C和水份，100g柚子中，水份占了84.8g，脂肪只有0.6g，是秋分养生的理想水果。
柚子里的纤维含量很多，易产生饱腹感。里面丰富的果酸可以刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲，降低对油腻食物和甜食的需求，不用担心过食变胖。
此外，柚子中的氨基酸可以抑制胰岛素分泌，进而抑制血糖转化为脂肪，不仅减肥还可以防治糖尿病。
核桃
核桃中含有10%的膳食纤维，42%的亚油酸脂肪，7%的钾铁钙锌硒等微量元素。
吃核桃可以让人有强烈的饱腹感，饭前吃核桃可以防止过量进食，避免摄入更多脂肪。
此外，核桃的营养价值是鸡蛋的12倍，牛奶的25倍。可以用核桃替换高热量薯片，在下午3点时来个补充能量的下午茶，解馋不怕胖。
秋分气候晴朗干燥，多吃核桃可以缓解皮肤紧绷发干的现象，因为核桃含有大量维生素E，可以滋润肌肤。
葡萄
每100g葡萄中含有0.2g脂肪和43卡热量。葡萄低脂多水分。
秋分多吃葡萄可以滋润皮肤，其中丰富的葡萄多酚、单宁可以加速分解脂肪。
葡萄肉中维生素B族含量丰富，可以帮助调节新陈代谢，加速脂肪消耗。丰富的钾元素可以排毒，带走身体垃圾，清理体内环境。
秋天里盛产各品种的葡萄，其中绿葡萄有清热解毒的，夏天容易上火的人可以借此清除体内的热气和湿气，避免秋季虚胖。
莲藕
俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕的含糖量不高，含有较多的维生素C和膳食纤维，它们是促进脂肪消化的好帮手。
莲藕含有的粘液蛋白和膳食纤维又能补养脾胃，促进胆固醇排出，从而减少脂类的吸收。秋分是吃莲藕最好的时候。
莲藕在干燥的秋季可以收缩毛孔，滋阴养血。秋分可以煲一锅玉米排骨莲藕汤，味道清爽甘甜，瘦身又滋补。
