春节我们年年都过，可年味却越来越淡。
小时候我们贴春联，奶奶都会提前准备，拿面粉熬成厚厚的浆糊。
那时候的物资比较匮乏，好不容易过个年，添置几件新衣服，吃一顿年夜饭，有肉有菜分外香甜。
一家人边嗑瓜子，边看春晚，等着新春的倒计时，也等着迎春的开门炮仗......
可现如今，过年的仪式变得越来越简单，简单到我们甚至都快忘了对过年的期许。
年，究竟应该怎么过呢？
今天，白蚁君就想带大家一起穿越回从前，回味一下古人们最纯正的年味。
古人也要赶春运？
现如今，赶春运可以说的上是年味最浓的项目了。那么古代呢？古人没有飞机高铁，也会有春运吗？
在古代，很多人受到地理因素、封建礼俗的约束，一般来说并不会发生太远距离的迁徙。基本上会要赶春运回家的，也多为文人游子、朝廷官员和一些行商人士。
考虑到千里迢迢车马不便的，（明清时期）古代的官府也相当人性，一般会放上一个多月的春假，让他们早早动身出发，顺利回家团年。（白蚁君实名羡慕了！）
虽然说假是长了，可这路还是要赶的，一来一回少说也有半个月就花在了路上。而古人的交通方式，也不外乎步行、马车、水路这三种，不仅劳时，而且费钱。
我们以唐开元年间为例，九品芝麻官这样最基层的“国家干部”，月薪不超过半两银子（大约3800文）。若是回家一趟300公里，如坐马车，便要花费600文大钱，再加上沿途吃喝住宿，这恐怕就得节衣缩食大半年。
相较之下，水路则不到100文便能搞定，可谓相当经济实惠了。
好吃的一定少不了！
好不容易回到家，好吃的必须端上来！
其实中国目前的过年食俗，基本都是在魏晋南北朝时期形成雏形的。
那时候家家户户的饭桌上，都少不了一道烧鸡。过年吗，自然要讨个好口才，选择吃“鸡”便是“吉”，如果能烧一只全鸡，那么新的一年便是整个吉祥。
到了经济比较发达的唐朝，过年则比较喜欢吃生鱼片。可能有同学要问了：“生鱼片？那不是日本人最喜欢的吃法么？”
其实追本溯源，生鱼片还是中国人最先发起的流行，人们称之为“脍”，在唐宋时期相当流行，这才传到了日本。唐人在大量食用后，还总结出“脍莫先于鲫鱼，鳊、鲂、鲷、鲈次之”的经验。
李白诗中“呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏”，说的正是“脍”的具体做法。
说了几道肉菜，那蔬菜呢？古人过年会吃点什么炒菜呢？
答案就是：只能被迫吃咸菜。
什么？这么惨的吗？你还别说，在古代冬季，尤其是在北方，能吃到的蔬菜实在少之又少。普通老百姓为了在冬天有菜吃，只能提前腌制咸菜。
这种大鱼大肉配咸菜的特别滋味，直到宋朝温室技术进一步发展后，才得到了缓解，也让更多北方人的年夜饭中有了“绿色”，出现了炒菜。
如果你是一位爱吃辣的同学穿越回过古代，很不幸的，想吃顿合心意的年夜饭确实有点难度。因为明代之前中国境内根本不种植辣椒，也就是到了清代，才渐渐诞生了这种“辣”味调料。
而说起我们如今必吃的饺子、馄饨、汤圆，也可算是源远流长。饺子在唐朝时已出现雏形，因其形如元宝，被赋予“招财进宝”的含义。
南方过年的“标配”汤圆则起源略晚。初七于北宋上元节吃的“圆子鼓豉”。因其形状，被赋予“团团圆圆”的意思，更添吉利。
虽然饺子汤圆起源较早，但两者被固定成为过年风俗，也差不多要等到明朝年间的事情了。
喝点小酒暖暖身子~
有了这么多好吃的，怎么能少得了美酒作伴？
在汉代，人们过年时常常会喝些椒柏酒。这是一种用椒花和柏叶浸泡的酒，据说饮了这样的酒，能让身体通泰康安。喝椒柏酒的风俗，一直到南北朝都还很盛行。
北周诗人庾信诗云：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”反映的就是时人过年饮酒的情景。
到了魏晋时期，受到追求长生之风的影响，再加上古代战争纷纷扰扰，民生艰难，常常出现瘟疫。一种由中药酿制主打保健的新鲜药酒，就成为过年饭桌上的必备。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”宋代王安石的这首诗，便提到了这一美酒——“屠苏酒”。
想当年，这屠苏酒一度成为古人心中殿堂级的美酒，堪称过年必备！因此，屠苏酒又别称岁酒。
据说这种酒是名医生华佗的发明，内含大量中药，有很好的滋补保健和祛风散寒的作用。而且根据民俗，喝屠苏酒时，一定要按照年少到年长的顺序饮用。
怪不得连苏辙也在诗中写道：“年年最后饮屠苏， 不觉年来七十余。”
花式玩乐嗨过年！
既然是过年，怎么能少得了放鞭炮？
相传在南宋之前，古人就有了放爆竹的习俗。那时候还没有火药，古人就在在院子里燃起一个火堆，然后把竹子扔进火堆里，这种竹子被火烧后会发出“噼里啪啦”的脆响，便如今鞭炮的前身。
再后来发明了火药发明，新年放鞭炮的习俗也就从此传承了下来，看看《宪宗元宵行乐图卷》里的描画：大人从木箱里取出鞭炮，分发给大家。小孩胆子大的手里拿着，胆子小的放在地上，好不乐乎！
小孩子玩鞭炮，大人们则是忙着打牌，特别是在中国社会文化最发达的宋朝，到了过年，甚至会开赌禁三天，让老百姓纵情娱乐。
还有一些特殊的习俗，那就是跳灶王了。传闻腊月二十三灶王要履行职责，上天汇报人间善恶。祭灶神的活动也由此诞生，甚至流传至今。
祭灶时，大人们会给小孩子买些麦芽糖，街头也会有些小乞丐自发的玩起扮灶公、灶婆的角色扮演，一边是讨个热闹喜庆，一边也能讨得些银两，让年味越来越浓。
至于灯会、耍狮子、舞龙、放烟火、唱戏…这些经典活动，自然是热热闹闹一样都少不了！
街边的货郎车上，摆满玩具和零食，还有各种动物形状的花灯，象灯代表太平有象，马灯代表马到成功，还有蟾蜍、仙鹤超多特殊的款式，今天的人真是见都没见过。
其实古人过年的趣事还有很多，诸如正旦要生吞鸡蛋、门上不贴“福”字要贴“鸡”、正月里要穿上绿衣服迎春、女生要花上梅花妆、用钱两打灰堆、鞭春牛、走百病上墙头等等有趣的习俗。
虽然有一些还保留至今，但却也只能在农村略见一二，而大城市里面更是冷冷清清的，何来年味？非要说现在年味最浓的地方，恐怕就剩下超市里的年货大街了吧？
你对年味有什么看法呢？不妨在评论区一起聊聊吧~
—END—
