摘要：甜食可是每个女孩都没有办法拒绝的舌尖诱惑。心情好，吃甜食庆祝；心情不好，吃甜食可以一扫忧愁重振旗鼓！当然除了这个原因，还有《破产姐妹》里的那对打工姐妹的cupcake店也是让心痒痒得想自己来动手做做呢！
简介
根据网上方子简化来的，主要介绍基础的原味蛋糕底，不用打发蛋清也能制作出的蓬松的蛋糕体，顶部的裱花奶油大家酌情发挥哈~~
用料中A 为蛋糕体用料 B为顶部装饰奶油用料
此方我做了12个小型连模cupcake和3个中型cupcake
用料
A 黄油 100g
A 低筋粉 120g
A 鸡蛋 2个（大个）
A 白砂糖 60g
A 牛奶 20g~35g(根据鸡蛋大小变化)
A 泡打粉 3g
A 香草精 几滴
B 淡奶油 250g
B 白砂糖 35g
B 朗姆酒 少许（根据个人口味）
基础cupcake的做法
黄油软化，切小块，倒入白砂糖，搅打至发白蓬松
鸡蛋回至室温，滴入香草精，打散，分次倒入步骤1的黄油中，搅拌均匀，不要油水分离
低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入步骤2的黄油蛋液中
此时面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶，不要太多，搅拌均匀即可
烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可，180度烤17分钟左右，时间请根据自己家温度和蛋糕上色情况调节
淡奶油加入白砂糖，倒入朗姆酒（可不加）打发，装入裱花带，等蛋糕彻底晾凉之后裱上奶油即可
小贴士
算是操作起来很容易的一块蛋糕体，口感有点像磅蛋糕，很浓香的黄油味，但是组织还是比较松软
裱花奶油可以根据口味添加抹茶或者可可粉之类的
