疫情冲击下，供需失衡出现在美国各行各业，近日除了教科书上“美国奶农倾倒牛奶”的场景正在上演外，美国大量生猪或将迎来安乐死的命运。
据美国“福克斯新闻”20日报道，全美各地的猪肉养殖户每年会从猪身上赚200多亿美元，然而，当前他们也面临着供求失衡问题。
疫情期间，美国大量餐馆和学校等主要猪肉消费场所被关闭，但美国各地6万余名猪肉养殖户仍在继续工作。
爱荷华州猪肉生产商协会主席帕斯蒂安（Mike Paustian）表示，为了保障食品流通供应，农业从业人员仍在继续工作。保斯蒂安同时也指出，当前猪肉的价格被拉低，餐饮服务业消费了大约70％的培根，随着餐厅暂停营业，他们的生意大大减少。
此外，当前生猪的供应量超过需求量的问题变得迫在眉睫，并且随着生猪越长越大，已无法被加工厂处理，并进一步上市售卖。帕斯蒂安表示，一头猪出生时重约两磅，六个月后会长到280磅左右。而这通常是生猪需要上市售卖的体重，因此它（在当前）成为了一个挑战。他说道，“我们必须做一些事情，来尝试减缓生猪的生长速度，例如调整猪的饮食。”
美国国家猪肉生产商协会估计，由于这些问题，每头上市的生猪将给养猪户带来约37美元的损失，到今年年底，该损失将达到50亿美元。
在全美经营着400多家农场和加工厂的克里斯汀森农场（Christensen Farms）等公司，已经开始准备做出艰难的决定。
克里斯汀森农场首席执行官斯托尔特（Glenn Stolt）表示：“说实话，有些最糟糕的情况非常令人担忧。如果工厂情况变糟，我们又不能将长得过大的猪送到工厂（加工）。我们必须考虑其他的措施，可能包括对牲畜实施安乐死，尽管这不是我们这些农业从业人员想要做的事情。”
福克斯指出，对于猪肉生产商而言，更糟的是：在努力养活美国人的同时，又要确保自己员工的安全。
***菲尔德食品公司（Smithfield Foods）位于南苏丹苏福尔斯的一家工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，在出现600多例新冠患者与该工厂存在关联后，该工厂就关门了。
来源|观察者网
