3月28日消息，永辉预制菜自有品牌“辉妈到家”近日发布春季上新计划。继春节档推出三十余款预制菜后，辉妈到家持续挖掘年轻人的口味偏好，在全国范围内寻找优质原产地，将在今年春季档陆续推出剁椒鱼头、美蛙鱼头、毛血旺，馋嘴牛蛙等网红单品。
（图源：“永辉同道”公众号，下同）
作为辉妈到家水产预制菜的爆款产品，辉妈到家剁椒鱼头依托于永辉强大的源头供应链，甄选水质在地表水II类以上的洪湖中的生态养殖鲢鱼，保证原料的肉质细腻、紧实，无土腥味。再搭配湖南传统工艺纯手工腌制的老坛剁椒，充分融合了食材最优本味和地道湘菜风味，还原地道湘菜小馆味道。
从品类归属上来看，此次包括剁椒鱼头在内的几款春季新品预制菜，皆属于辉妈到家的“辉厨”系列，主要针对一日三餐的消费场景。
据了解，兔年春节期间，辉妈到家还推出了以春节、元宵节等团聚消费场景为主的“辉宴”系列和以宵夜场景为主的“辉味”系列，推动品牌三个月内的销售额同比增长了457%。
目前，辉妈到家的研发团队通过深入拆解商品原料，工艺研发、生产制造、营销货损等全链路环节，已摸索出一套以“大单品”为基础，通过订单种植／养殖、定制／专供、品牌联名等不同合作方式创新预制菜产品的研发模式。
值得一提的是，此前，永辉超市发布2023年1至2月主要经营数据公告，2023年1至2月，经初步核算，永辉超市股份有限公司（以下简称“公司”）实现经营性净利润8.6亿元左右，同比增长约14%，实现归母净利润8.2亿元左右，同比增长约70%。
另外，永辉超市此前发布的2022年年度业绩预亏公告显示，该公司预计2022年归属于上市公司股东的净利润减少27.4亿元，与上年同期相比减亏12.0亿元。2022年归属于上市公司股东扣除非经常性损益后的净利润减少24亿元，与上年同期相比减亏14.4亿元。
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