刚宣布扭亏为盈，味千拉面就又曝出了挪用公司资金丑闻。
3 月 13 日，味千（中国）控股有限公司发布公告称，通过详细审查银行记录，确定前首席财务官刘家豪在 2012 年 1 月至 2018 年 11 月间以支票欺诈的方式挪用公司资金，金额最多为 2363.7 万港元（约合人民币 2024 万元）。而此前 2018 年 12 月，味千中国第一次发现其首席财务官 " 监守自盗 " 时，涉及金额仅为 179.5 万港元（约合人民币 154 万元）。
公开资料显示，现年 44 岁的刘家豪自 2008 年起就担任味千中国首席财务官，并身兼多家子公司的秘书职位，在审计、财务等方面拥有 15 年以上的经验。目前，味千方面已经将刘家豪罢免，并向香港警方检举。
味千拉面是以拉面为主打的快速休闲连锁餐厅品牌，1968 年创立于日本熊本县，1996 年被引入中国。截至 2018 年 6 月 30 日，味千拉面在中国的门店数已超过 700 家。就在挪用资金公告发布的前一天，味千中国刚刚发布业绩预告，预计 2018 年全年业绩扭亏为盈。
从白手起家到拉面女王
潘蔚在 1995 年报名参加香港商界考察团，随团前往德国、意大利、日本等国家寻找商机时，还不知道这一决定，日后会让大学都没上过的她走上中国餐饮首富的位置。
1988 年，生长在山西的潘蔚随父母迁往香港，为了补贴家用，她没能继续完成学业，而是一边打工，一边自学财务和英语。在一次去乡下收购玉米的过程中，潘蔚发现，每斤五毛钱的玉米经过简单包装，转手就能卖上三倍的价格。
摸清门路的潘蔚决心自己创业，把国内南北方的食品经过筛选和包装后销往国外，很快就小有成就。但生意越做越大的同时，潘蔚也发现食品贸易行业欠账太多，死账、坏账的存在给公司周转埋下了很大风险。为了寻找新的机会，潘蔚报名了香港商界考察团。
在日本，潘蔚见到的味千拉面还只是个每间店面只能容纳八九个人的小铺子，但味千工厂的工业化生产、流水线操作、以及将来大规模生产的潜力给潘蔚留下了深刻的印象，很快，潘蔚就拿到了味千拉面的中国代理权。
1996 年，味千中国在香港开出第一家店，并在当月实现盈利。1997 年，潘蔚带领团队推着辆小板车在世界之窗摆摊卖拉面，最终成功打入深圳市场，并逐步在全国蔓延开来。2007 年，味千中国登陆港交所，成为首家在港上市的以内地为基础的餐饮企业。
同样是在 2007 年，胡润百富首次发布《胡润餐饮富豪榜》，潘蔚以 60 亿元的身家排在首位，并在此后的四年完成蝉联，就连彼时风头正盛的俏江南张兰及湘鄂情孟凯也难以望其项背。
曾身陷 " 骨汤门 "
2010 年，势不可挡的味千中国提出 " 千店计划 "，要在五年内开出 1000 年店铺。但是话音未落，味千拉面的 " 骨汤门 " 事件爆发。
2011 年 7 月，有媒体质疑称，味千拉面的汤底是用专门的汤粉、汤料调制而成，成本只有几毛钱。而在此之前，味千拉面一直宣称其汤底为猪大骨和各类鱼骨熬制而成，每碗钙质达 1600 毫克，是牛奶的 4 倍、普通肉类的数十倍。
此事一出，即引发了极大关注，在舆论的压力下，味千中国在其官网上承认，其汤底由味千汤料浓缩液还原而成，并非现场熬制。而实际上，浓缩液中钙含量为 485 毫克，按一公斤浓缩液可以兑制 100 碗汤计算，一碗汤底的钙含量只有 48.5 毫克，仅为其宣传 1600 毫克的 3%。
受此影响，味千中国的股价遭受重挫，在事发两周内跌幅超过 30%，总市值快速蒸发 65 亿港元（约合人民币 56 亿元），而持股 51.86% 的潘蔚身家也随之缩水近 33 亿港元（约合人民币 28 亿元）。
投资百度外卖亏损 5 亿
" 骨汤门 " 事件后，原本一路狂奔的味千拉面被按下暂停键，甚至有门户网站的网友调查显示，有超过 90% 的网友表示不会再去味千拉面就餐。
经过几年的自救和修改品牌战略，到 2015 年，潘蔚才又重新提出了 " 千店计划 "。但此时国内餐饮业竞争已日渐激烈，外卖行业兴起的同时，消费者也已被更多的商圈、更多的就餐选择分流。2015 年全年，味千中国营业额为 33.2 亿港元（约合人民币 28.4 亿元），同比下降 5.8%，净利润 2.27 亿港元（约合人民币 1.9 亿元），同比下降 17.7%。
受困于传统餐饮行业的味千选择投资百度外卖，2015 年 7 月，味千中国宣布与旗下全资子公司同合伙人签订合伙协议，味千承诺投资 6000 万美元（约合人民币 4 亿元），再加上其他合伙人的 1000 万美元，共获得百度外卖不到 10% 的股权。
这笔投资在初期也确实给味千中国带来了极大的收益，2016 年半年报显示，虽然主营业务的营业额仍在下降，但味千中国净利润高达 6.71 亿港元（约合人民币 5.7 亿元），同期大涨 506%。好景不长，2017 年 8 月，上轮融资时还估值 24 亿美元的百度外卖被饿了么以 8 亿美元收购，味千中国也随之损失惨重。2017 年年报显示，全年净亏损 4.87 亿元，同比大跌 173%。
到 2018 年，味千拉面成立 50 周年，已在全球 13 个国家拥有 800 家门店，其中中国市场就占了 717 家（截至 2018 年 6 月底），占总数的 89.63%。
来源：AI财经社
