来源：农业企业家
在过去70年，日本制定了很多的法律来保护农民的利益。从2009年到2016年，尤其是最近的这三年日本有关农业的法律发生了巨大的变化。
1952年，日本制定了农地法，保证日本的农业用地，保证日本的粮食供给，保证农民的地位；
1961年，日本制定了农业基本法，其中关于大米的价格由国家进行统筹。简单点说，农业基本法就是，国家保障农民的收入，农民按照国家的指导来生产，那么国家就会保障农民的收入，防止农民的风险。
从1962年开始到2000年，日本处于经济高度发展期；
2009年农地法开始改变，以前不是农民不能从事农业，但是法律改进之后，允许企业可以到农村租赁土地进行经营，但仍规定任何经营型的公司不能购买农地，只能租赁经营；（农地法改正说是允许其他公司开始从事农业，但是做的时候，很多都属于中途半端，2016年再次改正后，更加自由，参与到农业生产中企业的数量也越来越多。）
所以说，过去70年，日本国家一直在保护农民的利益！
2016年后，跟农业没有关系的公司参加到农业里面，这些公司数量在逐渐的增加日本农业开始进入一个竞争激烈的时代。竞争激烈的结果就是企业的规模越来越大，为什么规模越来越大？
因为土地面积越小的越来越不挣钱，但是200公顷以上的赚钱越来越多。日本现代农业人口一共是3万户，6%的农业人口种植日本销售额的70%，也就是6%的人口，贡献了70%的销售额，6%的农业人口大约是两千户左右。
法律改了以后，最大的改变是不改变农民的利益，允许自由竞争！
随着竞争激烈，专业化的农业公司越来越强，到2016年的70年，日本又进行了农业法律的改变，农协也进入了巨大的变革时期。农协由过去为了保护农民利益而存在的组织，现在变成了保护自己而存在的组织，所以现在日本农协也面临很多的问题。
“功能性农业成主流”，消费者决定种植端！
日本农业发生了变化，表现在第一点国际化，世界各国的农产品都可以进入到日本；第二，进入到IT时代、网络时代，消费者可以自己选择他想吃什么样的农产品。作为农业的消费者，他们的需求标准也发生了巨大的变化。
日本50年代，消费者的目的就是能够吃饱，70年代就由吃饱转向吃得好，吃得安全。
现在日本的消费者由吃的安全变成以健康、美容等为目的采购需求。现在在日本，食品安全已经是常规要求，普遍的基本门槛，到哪个超市农产品是谁生产的，生产过程中用的什么东西，都是可视化。
现在日本农产品消费理念的主流就是健康和美容，怎么讲呢？
利用蔬菜和水果的力量，提高身体的健康值，提高生活质量。日本消费者在网上查很多东西，他们的消费观念是：“我需要什么样的营养成分的农产品，我就找这样的东西，价格无所谓，对我身体好，我就选择这种蔬菜。”
因此，为了适应这个要求，日本现代农业的农产品中含有多少成分，各营养元素有多少量，都会标示出来。
日本农协存在的意义，最早就是保证大家的饮食能够有足够的量，但那么对于农业来说，农产品中有哪些成分，各个成分的含量有多少，他们做不到这么精细检测，而后进入的企业开始做这方面的研究。
日本曾有官方分析了115种蔬菜，发表了蔬菜的成分变化，发现几十年的发展，蔬菜里的营养成分在下降。例如，1951年菠菜里面的含钙量220，2015年含钙量由220变40；维生素c由150变成30；大萝卜里面维生素c由47变成11；含铁量由1.0变成0.2。
提高农产品中的营养元素含量，满足消费者的消费需求，成了现代化的农业生产企业发展规划的依据。
在日本有不少这样的农业生产案例，一位胡萝卜种植户，一般的各种营养元素总量在100，他的是224，长久以来依旧就是货不应求；
一个农场的苹果庄园，苹果里面的纤维高出一般苹果的八倍。所以这些人在搞农产品的差异化生产，区别一般的产品，然后结果就是卖得很贵，利润很高，这也就解释了为什么在日本不到7%的农业生产人口贡献了70%的销售额。
农业盈利不是看规模
而是消费者需求的质量升级
日本一位柑橘种植户，种植的柑橘是2015年生鲜水果第一个被认定为机能性标识食品。他生产的青岛温州蜜柑，含有一种营养元素，有很强的抗氧化作用，对减轻骨质疏松，防止老化有较强作用，营养成分较高。
日本柑橘的消费量，每年都在减少，但是他的柑橘，由于抗氧化防老化防骨质疏松，以健康为主题，他现在柑橘的销售量每年都逐渐上升，而且它的价格是一般柑橘的三倍，每一个柑橘都要通过检查，检测合格后，才对外销售，一个人干不过来就组成农协，大家一起来干，组成一个团体来销售。
因为效益高，跟着他种柑橘的越来越多，每户的收入都在增加，净利润也在增加，同时人数也在增加。因为种他的柑橘都挣钱，很多年轻人也加入了这个农协来种柑橘。在其他的地方农业种植者老龄化严重的同时，他的农协里面的年轻人在逐渐的增多。
北海道一个农民生产的水稻品种，在日本水稻评比大赛中连续三年得冠军。他是农协的社员，但是他的销售跟农协没关系，东京、大阪很多人都到他这里来买大米。在电子商务方面，日本要比中国弱一些，这些年日本已经开始利用电子商务在网上销售，他也在做电子商务，每年生产的量在收获之前都已经在网上预订出去了，所以它不存在卖不出去的风险。
长野县的一位农民生产结球甘蓝，一个卖300日元，相当于20元人民币，比别人贵2到3倍，全是预约性销售，今天哪个超市要多少，他就收获多少，不愁卖。再者，跟便利店、超市或者饭店直接签合同，不用包装成箱，直接发送到商家，日本有超市专用的塑料包装，他用专用的塑料包装，每年节省36万人民币的包装成本费用。
一家母公司做水泥的企业，2016年农地法改革之后加入农业种植番茄，现在是日本最大的番茄基地，种出的番茄糖度非常高，8%—9%，它的花青素成分比较多，抗氧化，他是整个一串摘下来进行销售，价格卖得很贵，而且还是供不应求，现在一直在扩产。
由此，我们发现，在日本赚钱的农协或农户，不是追求规模扩大，而是追求质量的上升，以消费者的需求观念为方向开发产品，让消费者来消费。
日本这70年发生了很大的转变，保守政策发生变化，允许企业进入到农业生产中。又因为这些外界的企业进入到农业中，没有国家的任何保护，没有任何政策，所以他们就逼着自己来争取更多的利润，为了达到这个目的，他们就从消费者需求出发，健康的目的，美容的目的，生产出各种各样的农产品出来，得到很多的利润，同时日本农业也终于开始有了活力，开始年轻化。
