懒人版糖醋排骨
[主料]
排骨：500g
[辅料]
花雕酒：2勺
香醋：200ml
冰糖：15g
白糖：2勺
盐：少许
熟白芝麻：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[懒人版糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨剁块，清水浸泡2小时以上，水中加入适量料酒（配方外）。
2、锅中倒入少许油，加入冰糖中火炒至冰糖溶化成粽色。
3、倒入控干水份的排骨翻炒上色。
4、加入花雕酒、一半量的香醋，适量热水没过排骨，水开后转小火烧40分钟左右。
5、待汤汁浓稠，倒入剩余的香醋、加入白糖、盐翻炒均匀。
6、至汤汁基本收干，撒入熟白芝麻炒匀即可。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
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