中式桃酥
[主料]
中筋粉：200g
细砂糖：50g
植物油：110g
鸡蛋：1枚
小苏打：2g
无铝泡打粉：4g
核桃：60g
[辅料]
熟芝麻：适量
水：1小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[中式桃酥的做法步骤]
1、将面粉 核桃碎 小苏打泡打粉放在一起。
2、搅拌均匀。
3、鸡蛋打散。
4、取20g鸡蛋蛋液 和糖油混合一起。
5、搅拌均匀，无糖粒。
6、倒入面粉里。
7、揉成团，包保鲜膜，放一个小时。
826、g一个团。
9、按扁。
10、一勺水两勺蛋液搅拌均匀。
11、饼面刷蛋液。
12、擀面杖一面沾水，然后沾芝麻。在饼中间压一下。
13172、℃，中层15分钟。
14、成品，味道不比外卖的差。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶