年夜饭之——花雕鸡
“ 年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。 也很适合冬天 ，来一份做法食材都简单 ，暖心暖胃的花雕鸡 简直幸福感爆棚。”
[主料]
三黄鸡：1只
[辅料]
花雕酒：1瓶
枸杞：12颗
葱段：4段
姜片：4片
玉米油：15ml
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[花雕鸡的做法步骤]
1、做好的花雕鸡超级好吃。
2、准备好食材三黄鸡1只、姜4片、葱4段、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。三黄鸡剁小块；姜切片，葱切段。
3、膳魔师电压力锅选择煎炒模式。
4、热锅加冷油，煸香葱姜，香味浓郁颜色变白。
5、加入鸡块，鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下，翻炒均匀。
6、炒至鸡肉表面发白加入花雕酒。
7、花雕酒没过鸡块，加枸杞。
8、烹煮。
9、膳魔师电压力锅选择“订制”模式开盖烹煮30分钟左右。
10、满屋子飘香。
11、到时间后收浓稠。
12、花雕鸡就做好啦。
13、好吃的哟。
14、花雕鸡装盘即可食用。
15、好好吃的年夜饭。
[小窍门]
1、、姜切3mm厚，不需要去皮。
2、、煸炒葱姜的油不要多适量即可，鸡肉本身会出油。
3、、这道菜不需要加盐、酱油，味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。
4、、觉得不够味实在喜欢咸味，可在出锅前，收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐