牛肉炒芥兰
[主料]
牛肉：适量
芥兰：适量
[辅料]
姜片：适量
姜蓉：适量
米酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉炒芥兰的做法步骤]
1、牛肉洗净切片，牛肉里放几片姜片，盐糖酱油淀粉搅拌腌制入味。
2、芥兰洗净斜刀切段，锅中放入清水倒入油.盐.米酒适量，水开后倒入芥兰煮至2.3分钟捞起。
3、锅中入油.姜蓉。
4、爆香姜蓉后，倒入芥兰翻炒，放入少许盐糖调味，炒至5分熟左右盛起备用。
5、将锅洗净，锅中烧热放油，放入牛肉炒香。
6、炒至牛肉9分熟，放入芥兰翻炒，试试咸淡，可加点酱油调味即可出锅，出锅前滴几滴油翻炒出锅。
7、完成啦！
使用的厨具：炒锅
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