肉片炒青椒
“ 肉片炒青椒是很家常的一个菜，荤素搭配，简单快捷，很适合上班族的日常。”
[主料]
猪肉：150克
青椒：2个
[辅料]
料酒：10克
酱油：10克
花椒粉：1克
蒜：3个
葱：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒炒肉的做法步骤]
1、食材准备。
2、猪肉切片。
3、 肉片加料酒，拌匀，腌制片刻。
4、青椒切块。
5、蒜切片。
6、葱切圈。
7、热锅冷油，放入肉片，煸炒至肉片变色。
8、放入葱花、花椒粉。
9、放入酱油，慢慢将肉片煸熟。
10、放入青椒、蒜片、盐，快速煸炒。
11、出锅，盛盘。
[小窍门]
1、、肉片加料酒去腥。
2、、烧热的锅再放油，可防止粘锅，也是炒家常菜的普遍做法。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜