白菜虾皮素包子
[主料]
白菜：适量
葱末：适量
粉丝：适量
木耳：适量
鸡蛋：两个
虾皮：适量
姜末：适量
[辅料]
盐：适量
玉米油：适量
黄豆酱油：适量
蚝油：适量
腐乳：少许
鸡精：适量
香油：适量
面粉：适量
安琪发酵粉：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[白菜虾皮素包子的做法步骤]
1、酵母粉温水化开，面粉分次加入清水，加入酵母，活成面团，温暖处醒发半小时。
2、准备食材：白菜洗净。
3、白菜剁成碎末，加少许盐，杀出水份。
4、准备食材：葱姜末，粉丝泡软切碎，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
5、加入虾皮。
6、加入炒好的鸡蛋碎，葱姜末，粉丝泡软切成小段。
7、加入调料：香油，鸡精，玉米油，蚝油，酱油，腐乳汁，盐，拌匀。
8、活好的馅儿料。
9、发好的面团排气揉匀。
10、揪成小剂子，摁扁。
11、擀成包子皮。
12、依次放入馅料，做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发十分钟。
13、大火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅盖。
14、白白胖胖的包子做好啦！
15、阳光下的包子。
16、配上大蒜，香醋，太好吃啦！
使用的厨具：蒸锅
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