绰拌四素
“ 蒜香浓郁，爽口。”
[主料]
菠菜：适量
海带：适量
粉条：适量
黄豆芽：适量
[辅料]
盐：适量
蒜泥：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
玉米油：适量
姜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[绰拌四素的做法步骤]
1、菠菜洗净切三指段，绰水捞出。
2、海带泡发绰水捞出。
3、粉条绰半熟，黄豆芽放入，一同绰热捞出过一下凉水。
4、蒜泥适量水，陈醋，生抽，盐，香油调成料汁。
5、绰好的菠菜，海带，粉条，黄豆芽。
6、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
7、绰好的菜倒入。
8、蒜泥倒入，拌匀即可盛盘。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐