鲜美螃蟹粥
“ 我家先生是海鲜控，每次都喜欢各种的海鲜粥，最近的螃蟹单数三眼蟹比较好，价格公母还是有区别的，母蟹一斤要50多元，膏多一些适合清蒸着吃，而公蟹35元一斤，用来煲粥还是很合适的，这样的粥品一碗下肚，简直是鲜美极了，吃下去全身都暖和了，老公一口气可以吃2碗”
[主料]
大米：半杯
螃蟹：一只
[辅料]
姜丝：少许
胡椒粉：一小勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[鲜美螃蟹粥的做法步骤]
1、成品。
2、材料：香米一杯 三眼蟹1-2只 青菜少许 姜丝少许调料：盐 胡椒粉首先要将大米事先浸泡半个小时，然后沥干放入炖锅中。
3、一次性加足了水，我是按照1:10的比例加入的，当然如果你喜欢稠一些，可以是1:9，然后加少许的玉米油。
4、电炖锅选择煲粥功能，全程2个小时（我用的是九阳桃花盏炖锅，炖盅取出来，锅可以直接熬煮的）。
5、 接着准备其他是食材，将三眼蟹腮内脏之类去掉洗净，然后切大块（喝粥不要切太小了，那样也喝不来是不是，少许的姜末和青菜都切细碎了）。
6、大约熬煮90分钟左右，粥是这样状态了，非常的软烂，糯糯的就是我们家老公最喜欢的口感。
7、然后将其他所有的食材都放入，顺便加入盐和胡椒粉搅拌均匀，继续熬煮，这个过程大约15分钟左右就可以了。做海鲜粥加姜末和胡椒粉是为了去腥，同时也能驱寒，这一步可不要省略哈。
[小窍门]
一次性加足了水，我是按照1:10的比例加入的，当然如果你喜欢稠一些，可以是1:9，然后加少许的玉米油。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 粥 早餐