草莓挞
[挞皮]
咖啡味蛋挞：8只
[馅料]
鸡蛋：2只
白砂糖：20g
玉米淀粉：3g
吉士粉：5g
淡奶油：1勺
[装饰料]
草莓：适量
白糖：15g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[草莓挞的做法步骤]
1、草莓洗净对半切开。
2、放一勺白糖（大概15克左右）搅拌均匀糖渍一夜。
3、咖啡味蛋挞皮摆烤盘中。
4、放些豆子预热烤箱200度十分钟后放烤箱烤10分钟。
5、鸡蛋加20克白糖打匀。
6、加入淡奶油打匀。
7、将玉米淀粉和吉士粉筛入蛋液中搅拌均匀，放灶台上小火一边加热一边搅拌成糊状。
8、将烤好的挞皮是取出，拿掉豆子，将奶黄酱放入裱花袋中。
9、将奶黄馅挤入挞皮中间。
10、最后放上糖渍好的草莓即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶