红烧肉丸
[主料]
煮肉：适量
馒头：适量
鸡蛋：适量
玉米粉：适量
小青菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
姜：适量
十三香：适量
辣椒：适量
八角：适量
鸡精：适量
生抽：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉丸的做法步骤]
1、猪肉沫，姜末，鸡蛋，馒头弄碎。玉米粉，十三香盐，酱油，在起搅拌一个方向搅拌。
2、搅拌好的。
3、锅里加油多些。烧热炸肉丸。不需要炸熟。。。不好意思炸完才想起来没拍。
4、小青菜洗干净，锅里加水煮小菜。备用。
5、锅里加油烧热放姜辣椒八角爆香。
6、加耗油生抽酱油炒香。
7、加水放丸子小火煮。加鸡精盐。。盐尝尝在放不要多了，。丸子小。小火煮几分钟大火收汁就可以。
8、小菜装盘。
9、肉丸子烧好，筷子一个个夹出。
10、锅里汁加点油。大火收。淋丸子一些。
11、加上小葱。。。简版红烧肉丸子美美登场。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐