避风塘鸡翅
[主料]
鸡翅中：10个
[辅料]
面包糠：30g
蒜末：50g
黑胡椒粉：4g
盐巴：3g
料酒：10ml
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[避风塘鸡翅的做法步骤]
1、翅中泡水解冻洗净。
2、蒜两头 切末备用，面包糠30g。
3、翅中斩断两段 放料酒黑胡椒 盐巴2克腌制20分钟。
4、热油 蒜末炸香，面包糠过油炸酥。
5、玉米粉加黑胡椒粉，盐巴，兑水，做成糊。
6、炸鸡翅中。
7、最后锅底留一点油，把面包糠 蒜末鸡翅回锅一下放一点盐巴，即可。
使用的厨具：炒锅
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