一朵花豆腐
“ 这是一道清淡的菜，豆腐先煎再放入番茄汁里煮饱酸汁，鸡蛋嫩炒，和豆腐一起入口，感受到的是食物的本味。适合饮食清淡的人和小朋友吃！”
[主料]
鸡蛋：1个
豆腐：1块
番茄：1个
[辅料]
生菜：4片
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[一朵花豆腐的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、豆腐用淡盐水泡下去除豆腥味。
3、将豆腐切小块。
4、番茄去皮切小块放入料理机打成汁。
5、生菜洗净用淡盐水泡一会儿杀菌。
6、热锅倒油烧至八成热。
7、放入豆腐块煎制。
8、将豆腐两面煎至金黄夹出备用。
9、将鸡蛋加适量盐打散调匀。用刚刚煎豆腐锅里剩的油炒鸡蛋，不要炒太老。
10、铲出备用。
11、番茄汁加适量盐和清水倒入锅中煮开。
12、放入豆腐吸饱水。一面吸饱换另外一面。
13、豆腐摆在生菜上。中间装入鸡蛋。将锅里剩的番茄放在鸡蛋上即可。
14、清淡营养！
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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