青笋猪肚
[主料]
熟猪肚：一个
莴笋：一根
[辅料]
葱：1根
姜：1块
蒜：1个
剁椒：2勺
盐：1勺
糖：2勺
醋：2勺
生抽：1勺
鸡粉：适量
料酒：1勺
淀粉：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青笋猪肚的做法步骤]
1、青笋猪肚切条备用。
2、用盐一勺、醋两勺、糖两勺、生抽一勺、料酒一勺、淀粉一勺、蒜末少许、鸡精少许调成碗汁。
3、锅中烧水下青笋焯至断生，下猪肚焯水。
4、一起捞出放盘中。
5、葱姜蒜切末。
6、锅中烧油下剁椒葱姜蒜炒香。
7、下焯水的莴笋肚条。
8、倒入碗汁翻炒均匀出锅。
9、装盘。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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