凉粉
[主料]
凉粉：适量
[辅料]
小菜：适量
蒜头：适量
生抽：适量
香醋：适量
麻油：适量
辣椒酱：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉粉的做法步骤]
1、凉粉洗净切块。
2、蒜头剁成末。
3、将生抽、香醋、麻油、辣椒酱放入小碗中调成汁。
4、切好的凉粉中放入小菜和蒜末。
5、淋入调好的汁。
6、拌匀后装盘。
[小窍门]
生吃的凉拌菜一定要注意。
1、、凉粉清水洗净后用凉开水过水。
2、、切菜的砧板一定要生熟分开。
3、、如果小菜是买凉粉时配的一定要清洗。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱