凉拌肉
[主料]
猪前夹肉：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜末：适量
生抽：适量
酱油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
香油：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌肉的做法步骤]
1、锅中烧水。
2、放入姜片。
3、洗净的猪肉放入锅中煮二十分钟。
4、筷子能轻易插进去就行了，让它自然冷却再切。
5、蒜切末。
6、香菜洗净切碎。
7、猪肉切薄片。
8、锅烧热放少油烧热，放入蒜末小火煸香，关火。
9、放入猪肉，我直接在锅中拌的，也可以放在碗中拌。
10、放入一勺生抽。
11、一勺酱油。
12、半勺蚝油。
13、小半勺白糖。
14、一勺香油。
15、少许鸡精。
16、撒入香菜拌匀。
17、喜欢吃辣的可以放点辣椒油，我给小宝尝了一片，小家伙也要吃就没有放辣椒。
18、成品。
使用的厨具：炒锅
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