南瓜炒肉丝
“ ”南瓜富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。“”
[主料]
南瓜：一个
猪肉：200克
[辅料]
生姜：5克
红辣椒：5克
海天金标生抽：2茶勺
海天上等蚝油：1茶勺
生粉：30毫升
黑胡椒：适量
鸡蛋：一个
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜炒肉丝的做法步骤]
1、准备好各原料和调料。
2、猪肉洗干净切成丝备用。
3、南瓜洗干净去瓢，切成细丝备用
4、姜切成片，辣椒切成段，备用。
5、肉丝加盐，加少量黑胡椒，打入蛋清，加入生粉和少量的水，将肉丝抓匀。
6、往锅里倒入油，倒入肉丝，在油锅里滑肉，然后滤油。
7、热油锅爆香姜片、干红辣椒，再放入南瓜炒至断生，加入海天金标生抽、海天上等蚝油炒匀。
8、加入肉丝炒匀装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐